Nasi goreng ayam

Bahan :

2 piring Nasi putih

1 dada ayam

12 udang ukuran sedang

3 butir telur, dikocok hingga menyatu

1 mangkok kecil taoge

1 baabai merahwang Bombay, potong kubus kecil-kecil

5 butir bawang merah, iris halus

2 buah cabai merah, buang isinya dan cincang halus

2 batang bawang prey, potong-potong kasar.

4 sdm minyak goreng

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt garam

1 sdt merica halus

Cara membuat :

· Tumis bawang Bombay, cabai merah hingga harum, kemudian masukkan dada ayam dan udang, aduk-aduk sampai berubah warna

· Masukkan telur, aduk-aduk agak cepat sampai didapat telur yang agak menggumpal-gumpal(orak-arik)

· Masukkan nasi dan kecap, aduk-aduk sampai kecap merata.

· Masukkan bawang prey, Taoge, Garam dan merica, aduk sampai bawang prey tampak layu.

· Angkat dan hidangkan dengan dihias seperlunya.

Nasi goring bakso sapi

Bahan :

2 piring nasi

1 siung bawang putih

3 bawang merah

2 buah cabai merah, dihaluskan

1 sdm pasta tomat/ saus tomat

1 batang daun bawang

1 butir telur, kocok

100 gr daging ayam, dipotong dadu kecil-kecil

50 gram udang, dikupas

5 bakso

1 sdm minyak goring

2 sdm minyak wijen

merica bubuk sesuai selera

garam sesuai selera

Cara membuat :

· Panaskan minyak goring dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum baunya.

· Masukkan ayam, udang dan bakso, aduk sebentar sampai agak matang

· masukkan, aduk-aduk hingga telur pecah-pecah matang

· Masukkan nasi putih, saus tomat, garam dan merica, aduk sampai rata dengan bumbu

· Dihidangkan dengan di hias sesuai selera

Nasi Goreng Seafood

Bahan :

· 1 piring nasi putih

· 100 gram kismis

· 3 ekor cumi, bersihkan lalu iris-iris kecil

· 8 ekor udang, kupas bersihkan

· 8 ekor kerang, bersihkan

· 5 buah bakso ikan, potong dadu

· 1 bawang Bombay, cincang

· 3 siung bawang putih, iris halus

· 1 sdm pasta tomat

· 1 sdm air jeruk nipis

· 2 sdm minyak goring

· 2 sdm saus tiram

· 2 sdt peterseli cincang

· ½-1 sdt garam

· ½ sdt merica

Cara membuat :

· Panaskan Minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga berbau sedap.

· Masukkan irisan cumi, udang dan potongan bakso ikan aduk sebentar.

· Masukkan nasi, pasta tomat, kismis, saus tiram, air jeruk nipis, peterselli cincang. aduk-aduk sampai rata.

· beri garam dan merica, aduk rata

· Angkat dan cetak nasi goring dalam mangkuk, hidangkan bersama irisan tomat lain.

NASI GORENG UDANG

Bahan :

· 500 gr nasi putih

· 200 gr udang kupas

· 100 gr kacang polong

· 100 gr jamur merang, belah dua

· 3 sdm mentega

· 1 sdm kecap asin

· 1 sdm kecap ikan

· 1 sdm minyak wijen

· 2 siung bawang putih

· 2 batang daun bawang / potong-potong

· lada halus dan garam secukupnya

Cara membuat :

· Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi

· Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna

· masukkan daun bawang, kacang polong, jamur merang, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata, cicipi rasanya. Jika kurang asin, tambahkan garam. Masukkan lada halus secukupnya.

· Masukkan nasi, aduk hingga rata. Setelah matang, angkat lalu hidangkan.

Sup Sosis

Bahan :

· 1 kaleng Sosis

· ½ ekor ayam rebus

· ½ Kaleng Kacang polong

· ¼ Kg wortel

Bumbu :

· 1 buah Bawang Bombay

· 2 sdm Mentega

· palah utuh secukupnya, garam, lada, penyedap masakan, daun bawang, dan seledri secukupnya

Cara Membuatnya

· Ayam direbus sampai empuk, kaldunya disisihkan dan daging ayam di potong dadu

· Wortel dipotong dadu

· Panaskan mentega, kemudian masukkan irisan bawang Bombay. Jika sudah matang, masukkan ke kaldu ayam, masukkan pula wortel yang sudah matang , potongan sosis dan bumbu. disajikan dengan ditambah dengan kacang polong

ES SEKOTENG

resep kali ini berbeda, karna kita membahas resep minuman yaitu resep es sekoteng

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah. Sekoteng adalah minuman berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau ,kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari.

Resep yang biasa digunak untuk membuat sekoteng adalah :

BAHAN-BAHAN

• 100 gram biji delima ( pacar cina).
• 200 gram kacang tanah , rebus lalu buang kulit arinya.
• 100 gram kacang hijau, direbus.
• 1000 cc air.
• 100 gram gula pasir
• 1 ruas jari jahe.
• 5 lembar roti tawar, iris kecil seperti dadu.

CARA MEMBUAT

• Rebus biji delima atau pacar cina hingga lunak, angkat dan tiriskan.
• Campur air, gula dan jahe. Masak sampai mendidih. Angkat, saring bersih.
• Hidangkan sekoteng dalam mangkok. Beri 2 sdm biji delima, 2 sdm kacang tanah dan hijau, serta potongan roti. Lalu siram dengan air jahe/wedang jahe yang telah dimasak.

NASI AYAM ( ala khas dari cina)

Berikut ini ada resep masakan khas dan istimewa dari negeri tirai bambu yang akan kami sajikan untuk menjadi salah satu referensi masakan anda yaitu nasi ayam tapi khas cina lho lumayan tuh buat makan...tapi buat anak kos kosan tuh lumayan, soalnya pake satu ekor ayam buat masaknya (ekstra budget tuh)he..he.he
....pengen coba resepnya..?? neh dia...

NASI AYAM ( khas dari cina)
bahan resep,
- 4 gelas belimbing beras,
- 4 gelas belimbing air putih,
- 1 ekor ayam
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 6 siung bawang putih dimemarkan
- 2 sendok makan minyak wijen

cara membuat masakan
- ayam terlebih dahulu di bersihkan, kemudian dilumuri dengan kecap asin. Diamkan kira-kira selama sejam.
- cuci beras yang bersih, kemudian tiriskan
- ambil panci( kalau ada panci press), masukkan minyak wijen dan panaskan, jika sudah panas, masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan, goreng sampai baunya harum. angkat panci dari api, kemudian masukkan beras, air,garam.dengan mempergunakan saringan yang berkaki, taruh ayam diatasnya (kurang lebih 10 cm diatasnya). tutup panci rapat-rapat. Masak kira-kira selama sepuluh menit. setelah tekanan dalam panci hilang, buka panci dan keluarkan nasi dan ayam. potong-potong ayamnya.
-hidangkan masakan dengan potongan ayam diatas nasi dan dimakan dengan sambal jahe

-cara membuat sambal jahe
sediakan
- 4 buah cabai merah yang direbus kemudian di haluskan
- 1 potong jahe ukuran kira-kira 2 cm, di kupas dan diparut,
-4 sendok makan kecap asin,
-campur semua bahan dan aduk rata. dan seluruh masakan siap untuk di hidangkan....

selamat mencoba......